心を詠みとり
心に寄り添う…
癒食空間

ゆったりとした 穏やかで贅沢な時間を

こだわり



【米】
天然カルシウム・有機肥料・低農薬の
特別限定栽培の新潟県産コシヒカリを使用。
米の甘みと調和させた特製合わせ酢との相性を
ご堪能ください。

【すし酢】
長期熟成の酒粕を原料として発酵させた「赤酢」を使用。
まろやかで旨味・コクがある為、
極限まで砂糖を抑えた特製合わせ酢です。

【醤油】
本醸造醤油に上質なかつおだしを合わせた
まろやかな風味の特製醤油です。